פרופ' רינת גבאי בן זיו סיימה את לימודי הרפואה באוניברסיטה העברית.

בתום לימודיה שירתה כרופאה צבאית ועם סיום השירות הצבאי בדרגת סרן, התמחתה במיילדות ובגינקולוגיה בבית החולים בילינסון, שם גם שימשה, בתום ההתמחות, כרופאה בכירה בחדר לידה וביחידה להריון בסיכון וכן כאחראית לניהול סיכונים במחלקת נשים.